用心监管每一餐，共建安心好“食”光 ——存瑞中学食堂监管委员会第六次会议

学校食品安全是关乎学生健康、家庭幸福、社会稳定的重大民生问题，安全饮食是“校园生活幸福感”的重要指标，直接影响学生的归属感与家长的满意度。食堂也是隐性教育场所，通过规范操作、透明管理传递责任意识与规则教育。

2025年4月2日，存瑞中学按照上级主管部门的工作要求，为了进一步改善食堂安全健康的就餐环境，由存瑞中学校长潘伟、总务副校长刘浩峰、德育副校长王德生，与总务处、各年级、安全处、食堂负责人以及教师、学生、家长代表共同召开食堂监管委员会全体会议。此次会议由刘浩峰副校长主持。

会议开始，由食堂总负责人对食堂运转情况、鸿兆配送公司多年的配菜情况、餐具消毒、 禁用毒素食材种类、所有出菜温度、检查台账（采购记录、留样记录）、设备运行状态、卫生死角、“明厨亮灶”工程、陪餐制度等进行了详细的介绍，整个过程保证了食品安全，让学生放心吃饭，健康成长。

会议第二项，分别由家长、学生、教职工代表提出意见和建议，其中学生提出了菜品色泽、米饭与菜品的摆放，以及特色餐窗口的分配等问题的建议。食堂代表对以上问题一一进行了现场解答：一是尽快研究在基础餐口分配特色餐的办法，满足学生需求；二是续餐点设置分开的米饭区、菜品区、汤汁区、保证学生在续餐时不会出现菜汤淋到饭里的情况；三是在菜品的公示屏幕上标注食材种类，提示有过敏情况的同学；四是根据应季食材，加大力度研发菜品种类，满足学生个性化需求；五是精细掌握火候，保证菜品的质量。

随后又进行食堂满意度调查，参会人员填写满意度测评表，并对食堂改进提出了自己的宝贵意见。

最后，潘伟校长在发言中强调食堂安全监管不仅是法律义务，更是对生命健康的尊重。通过系统性管理，既能避免重大公共事件，又能提升运营效率与社会信任，最终实现安全、效益、口碑的多赢局面。学校食堂是学生主要的餐饮场所，对于他们的身体健康起到了至关重要的作用。合理的膳食搭配和优质的食品对学生的身体发育和健康成长起到了积极的促进作用。学校食堂食品安全管理直接关系到学校的教育质量。学校不仅仅是授予知识的场所，还是培养学生良好品德和行为习惯的重要环境。通过加强食品安全管理，学校能够教育学生养成良好的卫生习惯和食品安全意识，提高他们的自我保护能力。同时，学校可以借此机会加强对学生成长过程中的安全教育，培养学生的责任感和团队合作精神。通过加强学校食堂食品安全管理，进一步推进学校教育教学质量的提升。